تفشي السالمونيلا بالخوخ المعبأ بالعشرات
تقوم إدارة الغذاء والدواء بالتحقيق في أكياس الخوخ كمصدر محتمل لتفشي السالمونيلا الذي أصاب 68 شخصًا في تسع ولايات ، تم نقل 14 منهم إلى المستشفى
تم تعبئة الخوخ من قبل
Wawona Packing Co
. وبيعها في أكياس بلاستيكية شفافة بوزن 2 باوند بدءًا من 1 يونيو. استدعى آلدي ، بائع التجزئة حيث أفاد العديد من الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض شراء الخوخ ، جميع الخوخ المعبأ في أكياس وونا يوم الأربعاء
أخبر ألدي إدارة الغذاء والدواء أن واونا كانت المورد الوحيد للخوخ المعبأ في أكياس. تم شحن المنتجات إلى متاجر في 16 ولاية ، بما في ذلك مينيسوتا ونيويورك وكونيتيكت وماساتشوستس وأيوا وكنتاكي. تتحرى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لتحديد مصدر التلوث ومدى انتشار الخوخ
قال مارتن ويدمان ، أستاذ سلامة الغذاء في جامعة كورنيل: "التحدي مع السالمونيلا هو أن السالمونيلا يمكنها حقًا دخول الطعام أو تلويثه في أي مكان تقريبًا في السلسلة بأكملها". يمكن أن تبدأ من حقل أو بستان حيث يمكن إدخال السالمونيلا. يمكن أن يكون في منشأة حيث يتم تعبئة المنتج. يمكن أن يكون من إنسان يحمل السالمونيلا "
وذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن العملاء الذين لديهم حبات الخوخ في المنزل ، حتى لو تم تجميدها ، يجب ألا يأكلوها ويجب أن يتخلصوا منها على الفور. يجب عليهم أيضًا التخلص من أي عناصر مصنوعة من الدراق. يوصي مسؤولو الصحة أيضًا بتنظيف وتعقيم المنطقة التي تم حفظ الفاكهة فيها ، لأنها ربما تكون قد لامست الأسطح أو الحاويات الملوثة
هذا مهم لأنه ، وفقًا ليدمان ، السالمونيلا مرنة بشكل لا يصدق
وأضاف "السالمونيلا جيدة جدًا في البقاء على قيد الحياة في البيئة ، لذلك هناك أمثلة حيث تعيش السالمونيلا في بيئة أو بيئة مبنية - مصنع معالجة أو مبنى - لسنوات"
يمكن أن يصاب الأشخاص المصابون بالسالمونيلا بالإسهال والحمى وتشنجات البطن ، بالإضافة إلى أعراض أكثر خطورة ، وفقًا لمسؤولي الصحة. وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، إن المرض ، المسمى بداء السلمونيلات ، يمكن أن يستمر من أربعة إلى سبعة أيام
صدر التحذير الأخير وسط تفشي أكبر مرتبط بالبصل المزروع في كاليفورنيا. أصيب المئات وتم نقل 85 إلى المستشفى في 43 ولاية. حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية البصل الأحمر من شركة تومسون انترناشيونال، مورد منتجات في بيكرسفيلد ، كاليفورنيا كمصدر محتمل لتفشي المرض. هذا الشهر ، سحبت الشركة البصل الأحمر والأصفر والأبيض والحلو الذي تم شحنه منذ 1 مايو
من منطلق الحذر الشديد ، يوصي ويدمان بأن يتخلص المستهلكون من هذه المنتجات ، حتى لو كانوا قد تناولوا بالفعل بعضها دون أي عواقب. وقال إن الأشخاص الذين يستهلكون طعامًا ملوثًا قد لا يمرضون دائمًا ، لكنهم يتعرضون لخطر أن يصبحوا حاملين للأطعمة وإصابة الآخرين.
إرسال تعليق