وجد التقريرأن الوجبات السريعة المغلفة في هذه السلاسل "معبأة في تلوث"
في المرة القادمة التي تطلب فيها
Big Mac أو Whopper أو Sweet green salad
، ضع في اعتبارك هذا: تم العثور في الأغلفة والحاويات التي يأتي بها طعامك على مواد كيميائية سامة يمكن أن تلوث مياه الشرب وتضر بالحياة البرية وتجعلك مريضًا
هي مواد كيميائية تستخدم في الملابس والسجاد والأثاث وتغليف المواد الغذائية المصممة للحفاظ على المواد مقاومة للشحوم والماء ؛ المعروفة باسم "المواد الكيميائية إلى الأبد" ، لا يمكن لمواد بوروفلوروكيل أن تتحلل في البيئة
كشف تقرير جديد صدر الأسبوع الماضي عن صناعة الوجبات السريعة أن ما يقرب من نصف جميع العبوات التي تم أخذ عينات منها تحتوي على مستويات خطيرة من الفلور ، في حين أن غالبية المواقع المدرجة ليس لديها سياسات للتعامل مع الأغلفة الضارة في موادها
يقول الباحثون إن دراستهم تؤكد على الحاجة إلى تحديث الطريقة التي تنظم بها الحكومة الأغلفة بسبب "ثباتها العالي ، وإمكانية التراكم والمخاطر" ، وبعضها أكثر سمية مما اعترفت به الوكالات الصحية
تشمل المطاعم التي تم العثور عليها تحتوي على عبوات سامة برغر كنج وماكدونالدز ووينديز وكافا و سويت جرين وفريشي
وهي أفضل ثلاث سلاسل من مطاعم البرجر والصحية
"باعتبارها أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم ، تتحمل ماكدونالدز مسؤولية تجاه عملائها للحفاظ على سلامتهم. هذه المواد الكيميائية الخطرة لا تنتمي إلى عبواتها الغذائية. أنا ، على سبيل المثال ، لست "أحبه"
اختبر الباحثون 38 عينة تغليف أغذية تم جمعها في يناير في 16 موقعًا وست سلاسل مطاعم للوجبات السريعة في مدينة نيويورك وواشنطن العاصمة وسياتل ، وفقًا للتقرير
عنصر واحد على الأقل من كل سلسلة برغر تمت دراستها ، بما في ذلك أغلفة برغر كينغز ووبر وحاويات من الورق المقوى لماكدونالدز "بيج ماك" ، "تم اختبارها فوق مستوى فحص الفلورين" ، بينما تحتوي الأكياس الورقية التي تحمل القطع الصغيرة والبسكويت والبطاطس أيضًا على مستويات عالية من المادة الكيميائية
في حين تم الإشادة بهذه الحزم المصنوعة من الألياف لقابليتها للتسميد ، فإن محتواها الكيميائي العالي يجردها من العنوان. تقول منظمتا شهادات القابلية للتحلل في البلاد - معهد المنتجات القابلة للتحلل - إنه لا يمكنهم تصنيف العناصر على أنها قابلة للتسميد إذا كانت تحتوي على الفلورين أو أكثر من 100 جزء في المليون من الفلور ، وفقًا للتقرير
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في يوليو أن مصنعي المواد الملامسة للأغذية مع العبوات قد وافقوا على التخلص التدريجي من بيع هذه المنتجات ؛ لا يزال استخدام العبوات الأخرى مسموحًا به
وعلى الرغم من أن الكونجرس قدم قانون "الحفاظ على عبوات الطعام في مأمن من العبوات العام الماضي ، إلا أنه لم يتم تمريره بعد. يمنح القانون إدارة الغذاء والدواء حتى عام 2022 لتنفيذه
كانت واشنطن أول من أقر إجراءً حكوميًا في عام 2018 تم إنشاؤه للحد من استخدام العبوات في تغليف المواد الغذائية الورقية ؛ أقرت ولاية مين قيودها الخاصة في عام 2019 ، ودخل الحظر في سان فرانسيسكو وبيركلي حيز التنفيذ هذا العام
لماذا العبوات ضارة؟
تم ربط التعرض لبعض العبوات بسرطان الكلى والخصية وأمراض الغدة الدرقية واضطراب الهرمونات وانخفاض الخصوبة وانخفاض وزن المواليد وزيادة الكوليسترول والتغيرات في تطور الجهاز العصبي ، وفقًا للتقرير
يحدث التلامس مع هذه المواد الكيميائية ، بصرف النظر عن تغليف المواد الغذائية ، عندما تتسرب إلى التربة ومياه الشرب من المصادر الصناعية. يمكنهم أيضًا غزو الغبار والهواء المنزلي عند استخدام المنتجات الاستهلاكية التي تحتوي على هذه المواد الكيميائية
قال الباحثون إن الملايين من الأمريكيين "يشربون المياه الملوثة بالسلفونات المشبعة بالفلور والألياف وأن ما يقرب من 100 ٪ يحملون عبئًا من العبوات." وجدت إحدى الدراسات أن تناول فشار الميكروويف كان مرتبطًا بتركيزات أعلى من المواد الكيميائية في دم الإنسان
علاوة على ذلك ، يرتبط التعرض لـ العبوات أيضًا بانخفاض استجابة الجسم المضاد للقاحات ، بالإضافة إلى الحالات المزمنة الأخرى التي تؤثر على جهاز المناعة. ويقول الباحثون إن هذا يثير مخاوف بشأن جائحة كوفيد -19
"سواء كانت السلاسل تقدم البرغر أو البطاطس المقلية أو السلطة ، فإنهم مدينون لعملائهم بتقديمها في عبوات آمنة" ، كما قالت المؤلفة المشاركة في الدراسة ، إريكا شريدر
Miami Herald
إرسال تعليق