يأكل طبيب القلب كل شيء باعتدال - لكنه يتجنب 3 أطعمة للحفاظ على صحة قلبها
تقول طبيبة القلب إليزابيث كلوداس إنه قد يكون من الصعب على المرضى الالتزام بنظام غذائي صارم لصحة القلب.
قالت إنه لا بأس في تناول الطعام من حين لآخر ، لكن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يعرض صحتك للخطر.
تقترح الابتعاد تمامًا عن الدهون المشبعة والأطعمة المقلية ولحم الخنزير المقدد.
لن يكون مفاجئًا لأي شخص أنه للحفاظ على صحة القلب وتجنب أمراض القلب ، يجب أن نتناول طعامًا جيدًا.
لحسن الحظ ، هذا لا يعني الاستغناء عن البيتزا أو الحلويات تمامًا - ولكن تجنب الإفراط في تناول الطعام.
ذكرت الدكتورة إليزابيث كلوداس ، أخصائية أمراض القلب المدربة في جون هوبكنز ومؤسسة شركة تصنع الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول ، أنها تحب أحيانًا تناول الآيس كريم والبطاطا المقلية مثل بقيتنا.
ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي قطعتها تمامًا من نظامها الغذائي بسبب المخاطر الصحية المحتملة. فيما يلي أنواع الطعام الأربعة الرئيسية التي تحاول تجنبها.
1. الزبدة والجبن
قالت كلوداس إن بعض أطباء القلب يخبرون مرضاهم بتجنب الدهون تمامًا ، لكنهم قالوا إنه من الصعب جدًا الالتزام بذلك - على الرغم من أنها تدعم أي مريض يريد تجربته.
وقالت لـ Insider إن الدهون المشبعة هي تلك التي يجب أن نحد منها بنشاط. هذه الدهون صلبة في درجة حرارة الغرفة وتأتي من مصادر حيوانية ، مثل الزبدة والجبن.
وقالت كلوداس إنهم يستطيعون رفع نسبة الكوليسترول المرتبط بأمراض القلب.
واضافت كلوداس إن الدهون غير المشبعة ، مثل تلك التي تأتي من مصادر نباتية مثل زيت الزيتون وزيوت البذور والمكسرات وزيت السمك وزيت الأفوكادو ، تعتبر مضادة للالتهابات من منظور أمراض القلب. يمكن لهذه الأنواع من الدهون أن تخفض الكولسترول.
ذكرت كلوداس أنه لا يجب ، مع ذلك ، تناول جالون من زيت الزيتون.
2. الأطعمة المقلية
تميل الأطعمة المقلية إلى احتواء الكثير من الدهون المشبعة والملح ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
قالت كلوداس: "أحاول الابتعاد عن الأطعمة المقلية" ، رغم أنها لا تستطيع مقاومة الزريعة في بعض الأحيان.
وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن تناول الأطعمة المقلية يزيد من خطر الإصابة بقصور القلب.
قال الباحثون إنه من غير الواضح سبب ذلك ، لكنهم اقترحوا عدة أسباب محتملة: أن القلي يزيد من مستويات الدهون في بعض الأطعمة ، وأن القلي يزيد من تركيز أكسدة الكوليسترول الذي يرتبط أيضًا بأمراض القلب.
3. لحم الخنزير المقدد والنقانق
قالت كلوداس إنها تتجنب تمامًا اللحوم المصنعة بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والنقانق.
تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من النترات التي تستخدم كمادة حافظة في اللحوم المصنعة ويمكن أن تتحول في بعض الأحيان إلى نيتروسامين ، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على مستويات عالية من الملح الذي يمكن أن يسحب الماء إلى مجرى الدم ، مما يزيد من مستويات ضغط الدم. هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وقالت إن هناك أيضًا صلة بين اللحوم المصنعة والسرطان ، وهذا سبب آخر لتجنّبها تناول هذه الأطعمة. ربطت الأبحاث في The Lancet اللحوم المصنعة بسرطان المعدة وسرطان الأمعاء.
إرسال تعليق