بعض المطاعم تغلق مؤقتًا لأنها لا تجد عددًا كافيًا من العمال

 

بعض المطاعم تغلق مؤقتًا لأنها لا تجد عددًا كافيًا من العمال 

تقول بعض المطاعم إن نقص العمال يجعل من الصعب عليهم دفع الإيجار.

تغلق بعض المطاعم ساعات العمل مؤقتًا أو تقطعها بسبب نقص العمالة.

افتتح واحد لمدة ساعة أقل كل يوم بعد أن انخفض التوظيف بنسبة تقارب 50٪ مقارنة بالسنوات العادية.

قال ثلث عمال الضيافة السابقين في استطلاع للرأي أجرته Joblist أنهم لن يعودوا إلى هذه الصناعة.

تعمل بعض المطاعم على تقليص ساعات عملها أو إغلاقها مؤقتًا لأيام متتالية لأنها ببساطة لا تستطيع العثور على عدد كافٍ من العمال لخدمة رواد المطعم ، وسط نقص العمالة الهائل الذي يضرب صناعة الضيافة.

قال Central City Tap House في كالامازو ، ميشيغان ، إنه سيغلق أبوابه "حتى نتمكن من العثور على قائمة كاملة بما يكفي في مطبخنا لإعادة فتحه لعملائنا" ، وحث الناس على التقدم للوظائف في شركة Fox 17 أولاً ذكرت.

وقالت على فيسبوك إن فيشر ليك إن في ثري ريفرز بولاية ميتشجان أغلق أيضا يومي الخميس والجمعة "بسبب نقص في الموظفين".

ذكر جيف تريكي ، مالك المطعم ، لشبكة فوكس 17: "أنا حوالي 80-85٪ موظفون لديّ لموسم الصيفي ، لذا فإننا نجعله يعمل". "على الرغم من ذلك ، لا يمكن للموظفين العمل بشكل دوري ، وإذا لم أفعل ذلك. إذا كان لدي ما يكفي من الموظفين لإدارة العمل فلا يمكنني فتحه ".

أجبرت المطاعم في أستوريا بولاية أوريغون أيضًا على خفض ساعات عملها بعد معاناتها للعثور على عدد كافٍ من الموظفين ، وفقًا لتقرير صادر عن The Astorian. ويشمل ذلك Bridgewater Bistro ، الذي أغلق مطعمه أيام الثلاثاء والأربعاء ، وكذلك بين الساعة 3 مساءً. و 4 مساءً في أيام أخرى ، لإعطاء الموظفين الحاليين استراحة بعد أن لم يتمكنوا من العثور على عدد كافٍ من الطهاة والخوادم وغسالات الأطباق الجديدة.

في بوثباي هاربور ، مين ، حانة براديز وتاكا ميديترينيان بار آند جريل تغلق أيضًا يومين في الأسبوع في ما يجب أن يكون موسم الذروة ، في حين تم اختصار ساعات العمل في مطعم المأكولات البحرية McSeagull القريب بساعة واحدة كل يوم في الربيع بعد سقوط طاقم العمل به. ما يقرب من 50 ٪ مقارنة بالسنوات العادية ، حسبما أفاد سجل بوثباي.

حتى أن أحد المطاعم في بروستر ، بولاية ماساتشوستس ، أغلق الأسبوع الماضي "ليوم من السعادة" بعد أن أقسم رواد تناول الطعام الفظ للموظفين وجعلهم يبكون.

قال براندي فيلت كاستيلانو ، المالك المشارك لـ Apt Cape Cod ، لصحيفة The New York Times إن رواد المطعم بدوا غير مستعدين لفترات الانتظار الطويلة والقوائم المحدودة المرتبطة بالموظفين الحاليين ونقص الإمدادات.

وقال فيلت كاستيلانو إن النقص في العمالة لم يكن كل الوقاحة. أخبرت صحيفة The Times أن مجموعة من رواد المطعم هددت بمقاضاة المطعم بعد أن لم يحصلوا على الطاولة المحددة التي طلبوها.

غضب عميل آخر من موظف شاب أخبره أنه لا يمكنهم تناول طلب الإفطار الخاص به لأن المطعم لم يفتح بعد.

لا يرغب واحد من كل ثلاثة عمال ضيافة سابقين في العودة إلى الصناعة

تعاني الولايات المتحدة من نقص حاد في العمالة وصفته غرفة التجارة الأمريكية بـ "حالة الطوارئ الاقتصادية الوطنية".

قال الرئيس التنفيذي لشركة Joblist ، كيفن هارينجتون ، لـ Insider أن عمال الضيافة يتركون الصناعة "بأعداد كبيرة" بحثًا عن رواتب ومزايا أفضل. قال ثلث العاملين السابقين في مجال الضيافة في استطلاع للرأي أجرته Joblist إنهم لن يعودوا إلى الصناعة ، وقال هارينجتون إن ذلك مدفوع أساسًا بأشخاص يعملون في وظائف على مستوى المبتدئين وبأجر بالساعة ويتعاملون مع العملاء.

يقوم البعض برفع الأجور بسبب النقص ، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار القائمة. تقول بعض المطاعم إن نقص العمال يجعل من الصعب عليهم دفع الإيجار أيضًا.

قال مجلس الاحتياطي الفيدرالي إن ضغط العمالة قد يستمر لأشهر - لكن بنك أوف أمريكا يتوقع أن يتعافى سوق العمل بحلول أوائل عام 2022.