هل يساعد خل التفاح على فقدان الوزن ؟
وظيفتي الرئيسية كطبيب طوارئ هي استبعاد الأسباب التي تهدد الحياة لما يجلب الناس إلى غرفة الطوارئ. لكنني أقدر تلك الفرص النادرة خلال التحول الهادئ للتحدث مع المرضى حول الأنظمة الغذائية أو التمارين التي أثبتت جدواها والتي يمكن أن يعتمدوها لتحسين صحتهم العامة.
الكثير من مرضاي ليس لديهم طبيب رعاية أولية ، ولا يمكنهم الحصول على موعد أو فقدوا وظيفتهم وتأمينهم الصحي أثناء الوباء ؛ إن زيارتهم إلى غرفة الطوارئ هي واحدة من المرات القليلة التي يمكنهم فيها سؤال الطبيب عن أسئلتهم الملحة بشأن أسلوب حياتهم.
سألني أحد المرضى مؤخرًا عن حبوب خل التفاح. لقد قرأ على الإنترنت أنها تساعد في إنقاص الوزن. ثبت أن خل التفاح يتحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى بعض مرضى السكري من النوع 2 ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار. لكن هل يدعمها العلم كطريقة لفقدان الوزن؟
خل التفاح مصنوع من التفاح الذي تمت معالجته وتقطيره وتخميره. حمض الخليك هو العنصر النشط في خل التفاح (كما هو الحال في جميع أنواع الخل) ومن المحتمل أن يكون المحرك لأي فوائد صحية. لكن طبيعتها الحمضية وإمكانية حدوث ضرر كبير لمينا الأسنان وبطانة الجهاز الهضمي إذا استهلكت بكميات كبيرة غير مخففة من المحتمل أن يحد من الدراسات البحثية والاستخدام على نطاق واسع. هذا لم يمنع الشركات المصنعة للمكملات الغذائية من تعبئتها في حبوب ، ربما لجعلها أكثر قبولا للمستهلكين.
الدراسات العلمية حول قدرة خل التفاح على المساعدة في إنقاص الوزن محدودة. في إحدى الدراسات الصغيرة ، خسر 39 مشاركًا تناولوا ملعقتين كبيرتين من خل التفاح يوميًا 3-4 أرطال في نهاية 12 شهرًا. في دراسة أكبر شملت 175 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن والذين تم إعطاؤهم ملعقتان كبيرتان من الخل العادي يوميًا ، لاحظ الباحثون خسارة وزن مماثلة بمقدار 2-4 أرطال. على الرغم من أهميتها ، إلا أن هذه النتائج الهزيلة تبدو باهتة مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى التي أثبتت جدواها ، والتمارين الرياضية وبرامج إنقاص الوزن.
حسب القصص المتناقلة ، أفاد بعض المرضى أن تضمين ملعقة كبيرة من خل التفاح المخفف في نظامهم الغذائي يجعلهم يشعرون بالشبع بشكل أسرع ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة بين العشاء ووقت النوم. ادعت دراسة صغيرة أن مستوى الشبع (الشعور بالشبع) مرتبط بكمية حمض الأسيتيك المستهلكة. إذن ربما يساعد خل التفاح في إنقاص الوزن من خلال قمع الشهية؟ لكن إلى أن نحصل على المزيد من الأبحاث المتينة ، ستنتهي هيئة المحلفين.
بالتأكيد ، كانت أنواع الخل الأخرى مثل خل البلسميك وخل النبيذ منذ فترة طويلة جزءًا مهمًا من نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. بالإضافة إلى مساعدة مرضى السكر على تجنب طفرات السكر بعد الوجبة ، فإن إحدى أفضل فوائد الخل المدروسة هي قدرته المضادة للأكسدة على التحكم في أو خفض مستوى الكوليسترول الضار. إذا نصح طبيبك بإضافة الخل إلى نظامك الغذائي ، فحاول استخدامه بأمان في تتبيلة السلطات ، على سبيل المثال ، وتأكد من تخفيفه إلى 3 أجزاء من زيت الزيتون إلى جزء واحد من الخل.
يظل النظام الغذائي المغذي بالتمارين اليومية حجر الزاوية في برنامج إنقاص الوزن المثبت علميًا. إنه بالتأكيد ليس سهلاً مثل تفجير حبة دواء ، ولكن المكافآت تبدأ على الفور وتؤتي ثمارها على صحتك لسنوات.
وإذا كنت تبحث عن بديل للقلب ، ففكر في تدريب القوة مثل رفع الأثقال لمساعدتك على حرق تلك الدهون غير المرغوب فيها. مقارنة بالبيانات العلمية الشحيحة عن خل التفاح ، ضع في اعتبارك تحليلًا حديثًا لـ 58 دراسة بلغ مجموعها 3000 مشارك في البحث تم متابعتهم في برامج تدريب القوة لمدة خمسة أشهر في المتوسط. وجد الباحثون أنه في المتوسط ، فقد المشاركون 1.4٪ من إجمالي دهون الجسم ، وهي نتيجة أكثر أهمية ومرغوبة لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن.
Michael Daignault ، MD ، طبيب طوارئ معتمد من مجلس الإدارة في لوس أنجلوس. درس الصحة العالمية في جامعة جورجتاون وحصل على شهادة الطب من جامعة بن غوريون. أكمل تدريب إقامته في طب الطوارئ في مركز لينكولن الطبي في جنوب برونكس. وهو أيضًا متطوع سابق في فيلق السلام الأمريكي.
إرسال تعليق